Restaurant Crozon- « Le Mutin Gourmand » – La carte

Notre Carte

Restaurant Crozon - Le Mutin Gourmand Restaurant Crozon - Le Mutin Gourmand

Les entrées

  • Oeuf biologique poché sur velouté de chou-fleur 17€
    mimolette affiné
  • Andouille de la maison Rivalan Quidu à Guémené  17€
    salade de lentilles, rémoulade de Granny-Smith et céleri  
  •  6 huîtres creuses n°2 spéciales  22€
    élevées en pleine mer par Kys Marine (Médaille d’or 2017 à Paris)
  • Poêlée de queues de langoustines  22€
    réduction de vin rouge, éclats de noisettes, topinambours
  • Foie gras de canard extra mi-cuit,  22€
    gelée de grenade, fleur de sel et poivre Timut
  • Ris de veau français braisé aux graines de sarrasin  22€
    jus de carottes au gingembre et citron confit
  • Ormeaux de Lilia-Plouguerneau, kasha et ail noir  35€

Les poissons

  • Effiloché de raie au chou chinois  22€
    légumes de saison et sauce soja
  • Saint-Jacques en coques, foie gras chaud  25€ 
    poêlée aux champignons
  • Le beau poisson de nos amis pêcheurs suivant le marché  32€

Les viandes

  • Filet de canette aux épices d’outre-mer  22€
    gratin de potimarron
  • Pièce de veau fermier  25€
    crème soubise, tatin d’endives au jambon cru
  • Pigeonneau des Gourmets 32€ 
    escalope de foie gras poêlée, fricassé de champignons

Les fromages

  • Plateau de fromages affinés  9€
  • Fourme d’Ambert rôtie, poire pochée, mesclun de la ferme de Kéréon   9€

Les desserts

  • Religieuse  9€
    crémeux chocolat-praliné, glace vanille
  • Tarte du Mutin au citron meringué  9€
    cannelloni croquant, glace au miel de la Presqu’île
  • Baba au rhum ambré aux saveurs exotiques 10€
    crème glacé malaga, grog au cidre
  • Charlotte d’automne aux marrons confits  10€
    poire, vanille et sorbet cacao

Restaurant Crozon - Le Mutin Gourmand - Pêche rotie