Restaurant Crozon- « Le Mutin Gourmand » – La carte

Notre Carte

Restaurant Crozon - Le Mutin Gourmand Restaurant Crozon - Le Mutin Gourmand

Les entrées

  • Andouille de la Maison Rivalan Quidu à Guémené,
    en tarte tatin, lipig et épinards  17€
  • Mulet de pleine mer fumé au Mutin, raviole de chèvre frais et cressons  17€
  • Samoussas de tourteaux, coulis de poivron au lait de coco et Tandoori  20€
  • 6 huîtres creuses n°2 spéciales élevées et affinées en mer
    par Kys Marine (Médaille d’or 2017 à Paris)  22€
  • Foie gras de canard extra mi-cuit,
    fleur de sel, poivre Timut, chutney d’automne et sorbet betterave  22€
  • Noix de Saint-Jacques de nos côtes, crémeux de chou-fleur aux amandes 28€
  • Queues de langoustines bretonnes en nems,
    salade de mangue/carotte à l’huile d’argan, menthe fraîche et coriandre
      28€
  • Retour de marée: 29€
    Corail d’oursin en chaud et froid d’oeuf biologique
    Ormeau de Lilia-Plouguerneau, kasha et ail noir
    Médaillons de Homard rôtis au beurre d’Espelette

 

Les poissons

  • Filet de lieu jaune de nos côtes,
    chorizo et pommes de terre écrasées à la ciboulette 22€
  • Filet de lotte bretonne,  25€ 
    purée de patate douce, sauce corail
  • Le beau poisson de nos amis pêcheurs suivant le marché
    risotto crémeux aux champignons  32€

 

Les viandes

  • Agneau des Monts d’Arrée  22€
    paillasson de pommes de terre à l’ail des ours, légumes de saison
  • Veau fermier de race Limousine de l’Aber de Crozon  25€
    asperges, huile de noisette, émulsion au parmesan
  • 1/2 Pigeonneau des Gourmets 32€ 
    escalope de foie gras poêlée 

Les fromages

  • Sélection de fromages affinés  9€

Les desserts

  • Kouign amann maison, pomme confite au gingembre, caramel au beurre salé et sorbet pomme verte  9€
  • Crémeux au chocolat noir, praliné croustillant et sorbet mandarine 9€
  • Profiteroles, glace vanille, chocolat chaut et caramel au beurre salé 10€
  • Tartare de fraises du pays, tuile croquante, mascarpone au cumbawa et sorbet basilic 10€

Restaurant Crozon - Le Mutin Gourmand - Pêche rotie