Restaurant Crozon- « Le Mutin Gourmand » – Les Menus

  • Restaurant Crozon - Le Mutin Gourmand        Menu du Terroir 29€     Restaurant Crozon - Le Mutin Gourmand

    Mise en bouche

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    Fourme d’Ambert rôtie, poire pochée,
    mesclun de la ferme de Kéréon
    ou
    Oeuf biologique poché sur velouté de chou-fleur
    mimolette affiné
    ou
    Andouille de la maison Rivalan Quidu à Guémené
    salade de lentilles, rémoulade de Granny-Smith et céleri
    ou
    Inspiration maritime du moment

    *********

    Effiloché de raie au chou chinois
    légumes de saison, sauce soja
    ou
    Filet de canette aux épices d’outre-mer
    gratin de potimarron

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Religieuse
crémeux au chocolat-praliné, glace vanille
ou
Tarte du Mutin au citron meringué
cannelloni croquant, glace au miel de la Presqu’île
ou
Sélection de fromages affinés (supplément 4€)

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Menu Armor-Argoat  45€Restaurant Crozon - Le Mutin Gourmand Restaurant Crozon - Le Mutin Gourmand

Mise en bouche

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Queues de langoustines poêlées,
réduction de vin rouge, éclats de noisettes, topinambours
ou

Foie gras extra de canard mi-cuit,
gelée de grenade, fleur de sel et poivre Timut,
ou

6 huîtres creuses n°2 spéciales
élevées en pleine mer par Kys Marine (Médaille d’or 2017 à Paris)
ou

Ris de veau braisé aux graines de sarrasin
jus de carotte au gingembre et citrons confits

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Saint-Jacques en coques, foie gras chaud
poêlée de champignons
ou
Pièce de veau fermier
crème soubise, tatin d’endives au jambon cru

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Baba au rhum ambré aux saveurs exotiques
crème glacé malaga, grog au cidre
ou
Charlotte d’automne aux marrons confits
poire, vanille et sorbet cacao
ou
Sélection de fromages affinés (supplément 4€)
 

Restaurant Crozon - Le Mutin Gourmand Menu Ar Plijadur  60€             Restaurant Crozon - Le Mutin Gourmand

 Ce menu est servi pour l’ensemble des convives d’une même table 

Selon son inspiration, le chef vous propose de découvrir une déclinaison en
5 plats des ses produits coup de cœur, sélectionnés avec soins auprès de ses amis pêcheurs, maraîchers et éleveurs bretons:

Ormeaux,
Saint-Jacques,
Beau poisson du moment,
Pigeonneaux…

Restaurant Crozon - Le Mutin Gourmand Accord Mets et Vins 84€Restaurant Crozon - Le Mutin Gourmand

Ce menu est servi pour l’ensemble des convives d’une même table

Sur la base du menu Ar Plijadur, nous vous servons 3 verres de vin de 10 cl choisis avec minutie pour être en harmonie avec vos plats.

Restaurant Crozon - Le Mutin Gourmand Menu Enfant (- 12 ans)Restaurant Crozon - Le Mutin Gourmand

 Chaque enfant est unique. Suivant son goût, son humeur, ses envies, et après en avoir parlé avec lui, nous choisissons ensemble le menu pour le satisfaire. Il faut savoir gâter nos petits gastronomes en culottes courtes.

Entrée + Plat ou Plat + Dessert: 10.00€
Entrée+ Plat+ Dessert: 15.00€